バナナ酢とは
バナナ酢をご存知ですか？ バナナ酢は１９８０年に料理研究家の村上祥子先生が考案した飲料です。 バナナ酢の作り方には様々なパターンがあり、代表的な材料はバナナ、黒糖、酢（黒酢）となります。
バナナ酢、酢の効能
酢は、食品に清涼感や酸味を与えるために加える調味料の１つです。
酢は製造方法の違いによっては、醸造酢と合成酢の２つに分けることができるんですよ。
酢といえば、少し前にダイエットに絶大な効果があると大ブームになりましたよね。
材料の黒酢にはたくさんの効能があるので、紹介します。
・ダイエットと疲労回復効果である。
・黒酢に含まれている酢酸にはクエン酸回路を活発にするという効果がある。
・クエン酸回路は糖分や脂肪をエネルギーに変える働きがある。
・美肌に効果的
・酢に含まれるアミノ酸が、脂肪の燃焼を助ける
・高血圧や高コレステロールの予防や改善
バナナ酢、バナナの効能
主な材料であるバナナにはたくさんの効能があります。
・便秘を改善する。
・オリゴ糖が豊富に含まれているので、善玉菌を強くする。
・美肌効果がある。
・ビタミンＢが豊富に含まれている。
・高血圧の予防である。
・バナナに含まれリカリウムの量は食品の中でもトップクラスである。
・カリウムには人体中に存在する余計なナトリウムを排出するという効果がある。
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バナナ酢の作り方
１、まずは耐熱ビンか耐熱コップを用意！
２、バナナ（1本）を2ｃｍくらいの輪切りにする
３、切ったバナナ、黒糖（100g）、黒酢（200ml）を耐熱コップ（又は耐熱ビン）に入れます。バナナが黒酢に完全に沈むようにしましょう。
４、蓋はしないでレンジに入れます。500Wなら40秒、600Wなら30秒くらい加熱します。ワット数が分からなければ時間は大体でいいです。
５、加熱後は、蓋をきちんとして12時間室温で寝かせます。一晩置くと大丈夫です。
バナナ酢の飲み方と保存方法
水や牛乳、ヨーグルトなどお好みのもので、大体3倍くらいに薄めて飲みましょう。原液では決して飲まないで下さいね。粘膜を傷めてしまいますよ。 食前や食事中、朝起きたときに飲むのがいいでしょう。 バナナ酢の1日に摂る目安は大さじ2から3杯くらいが良いと思います。
保存方法は冷蔵庫、室温、どちらでも構いません。酢のおかげで1年ほど持ちますが、できるだけ早く飲んで下さいね。 また、バナナは作ってから1週間から2週間で取り出しましょう。取り出したバナナはサラダに入れたりして食べても大丈夫です。
以上のようにバナナ酢にはたくさんの効能があります。 テレビ番組でも多数紹介されたことがあるので、有名ですよね。ダイエット、美容、疲労回復、便秘などなど、その効果は絶大です。 ぜひ、簡単に作れるバナナ酢、本当におすすめですよ！